有塩バターについての開運情報サイト

北海道山中牧場　プレミアムバター・プレミアムギフト200gx4（有塩、発酵（有塩））　冷蔵

山中牧場　プレミアムバター200gの赤缶（発酵（有塩）、青缶（有塩）をギフト用にセットにしました。

山中牧場では「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。

発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。

発酵バターは、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。

【商品基本情報】種類　バター内容量　200gx4 原材料名　クリーム、生乳、食塩　保存方法　10℃以下で保存（チルド(冷蔵)) 【製造者】　株式会社　山中牧場　北海道余市郡赤井川村落合478-1■山中牧場■ 山中牧場は札幌市の南西へ30km、後志管内赤井川村落合の国道393号線沿いにあります。

赤井川村は、2005年(平成17年)「日本で最も美しい村連合」に上川管内美瑛町などと並んでいち早く加盟しました。

牧場のあるのは、その「美しい村」の北西部、余市岳を頂く山あいの一角です。

創業者の山中純孝がこの地で酪農を始めたのは、高度経済成長に突き進む1970年（昭和45年）のことです。

江別市にある酪農学園大を卒業して間もなく、自然が豊かでなおかつ都会に比較的近いことから、ここを選びました。

赤井川村は大きな石がごろごろ埋まるカルデラ盆地のマチです。

ここを牛がのんびりとくつろぐ牧野に変えてゆくのは、並大抵のことではありませんでした。

乳牛数頭からはじめ次第に数を増やしていきましたが、悩んだ末に「1頭、1頭、牛の健康状態が分かるような牛飼いをやろう。

山中牧場ならではのおいしい牛乳を搾って、消費者の元に届けよう」——。

これが牧場の原点となりました。

その後法人化しましたが、「企業より家業としての牛乳づくり」が変わらぬ信念となっています。